Nijs - Stevia leaf extract

extract

Stevia suver wyt poederkristal, rimpelpunt 198 ℃. Oplosber yn wetter, suver swiete smaak. Lange oerbliuwende tiid, smaakeffekt fergelykber mei sacharose. Stevioside hat ek goede waarmte ferset en stabiliteit, en produsearret gjin glukoaze nedich foar mikrobiële groei doe't ûntbûn. It kin wurde beskôge as in net-fermentearre stof en kin in bepaalde rol spylje yn 'e previnsje fan mildew by it brûken yn iten. Wat mear is, stevioside wurdt amper metabolisearre yn it minsklik lichem, en it grutste part fan it wurdt excreted as it orizjineel, sadat it produsearret hiel bytsje waarmte yn it lichem.
Dêrom is stevia in ideale natuerlike zoetstof mei hege swietens, lege kalorike wearde, maklik op te lossen, lekkere smaak, waarmtebestriding, stabiliteit en net-fermentabiliteit.
2. Spesifikaasje: RA 60% -99%, SG 90% -99%
3.Origin: ferspraat yn Shandong, Anhui, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Fujian, Hunan, Yunnan en oare 27 provinsjes binne ynfierd.
4.Hoe wurdt it brûkt?
Stevia-blêden binne ieuwenlang brûkt as natuerlike sûker troch ynheemse folken (yn benammen Paraguay) fan Súd-Amearika. Stevia is al tsientallen jierren brûkt as in net-kaloaryske sûker foar ferskate iten en drinken, benammen yn Japan, lykas ek oare lannen yn 'e Oriïnt (Khan en Abourashed, 2010; Mabberley, 2008). Kommersjeel is Stevia te krijen as in ekstrakt en yn poeierfoarm. De farske of droege blêden kinne wurde nommen as tee.
5.Stevia sûnens foardiel
5.1 Effekt op obesitas
5.2 Effekt op diabetes mellitus
5.3 Effekt op hypertensie
5.4 Antimicrobieel effekt
5.5 Antioxidant effekt
5.6 Anti-tumor effekt
5.7 Effekt op karies
6.Yndustriële tapassingen fan stevia
6.1 Brûk as iten en iten yngrediïnt
6.2 Brûk as sukrose ferfanger
6.2.1 Bakkerij produkten
6.2.2 Suvelprodukten
6.2.3 Dranken
6.3Gebrûk as dongstoffen en feefoer
6.4 Amphiphilic struktuer en sels-assemblage gedrach fan steviol glycosiden