Luteïnepoeier is in natuerlike kleurstof dy't mei wittenskiplike metoaden út goudsbloemen helle en raffinearre wurdt. It heart ta de karotenoïden. It hat de skaaimerken fan biologyske aktiviteit, heldere kleur, anty-oksidaasje, sterke stabiliteit en hege feiligens.

Luteïne, ek wol bekend as "eachgoud", is de wichtichste fiedingsstof yn it minsklik netvlies. It sit yn 'e makula (it sintrum fan it sicht) en de lens fan it each, benammen yn 'e makula, dy't hege konsintraasjes luteïne befettet. Luteïne is in wichtige antioxidant en in lid fan 'e karotenoïdefamylje, ek wol bekend as "fytoalexine". It wurdt yn 'e natuer fûn tegearre mei zeaxanthin. Wittenskiplike stúdzjes hawwe oantoand dat luteïne de ienige karotenoïde is dy't fûn wurdt yn it netvlies en de lens fan it each, in elemint dat it lichem net sels produsearje kin en oanfolle wurde moat troch eksterne ynname.

As dit elemint ûntbrekt, sille de eagen blyn wurde. Ultrafiolet en blau ljocht fan sinneljocht dat it each ynkomt, kin grutte hoemannichten frije radikalen produsearje, wat liedt ta katarakten, makuladegeneraasje en sels kanker. Luteïne, oan 'e oare kant, kin blau ljocht filterje en de skea fan helder ljocht en ultraviolet ljocht oan minsklike eagen ôfbrekke, wêrtroch't de skea fan blau ljocht oan 'e eagen foarkommen wurdt en fisuele degeneraasje en blinens feroarsake troch luteïne-tekoart foarkommen wurdt, dêrom is luteïne ek bekend as de beskermer fan 'e eagen.