Op 6 july makke winkelmanager Sydney Hazlewood fan Baba Java Roaster & Cafe in latte foar in klant by de Hoover-winkel. Baba Java sil har tredde lokaasje iepenje op Alabama 119.
Fjouwer jier lyn iepene Hoover ynwenners Nathan en Wendy Parvin in nij kafee yn Riverchase neamd Baba Java Roaster & Café, en it wreidet no út.
De Palvins iepene in twadde winkel yn Montevallo yn febrewaris en hoopje te iepenjen ein augustus of begjin septimber yn in nij doarp yn it hert fan 'e Meadow Brook strip (hoeke fan Alabama 119 en Doug Baker Boulevard). Tredde Baba Java winkel.
De winkel fan 2200 fjouwerkante foet leit yn itselde winkelsintrum dêr't Burn Boot Camp yn desimber iepene. It sil wat grutter wêze as de Riverchase-winkel fan 1,650 fjouwerkante foet, neffens Brad Haynes, fise-presidint fan operaasjes foar Baja Java.
De nije winkel sil deselde kofje en tee oanbiede as de Riverchase-winkel, mar krijt in nij elemint. Meadow Brook Baba Java sil gearwurkje mei Popbar om popsicles te ferkeapjen.
Popbar hat sawat 15 lokaasjes yn 'e FS, wêrûnder ien yn Atlanta, mar dit sil de earste Popbar yn Alabama wêze.
Haynes sei dat Baba Java altyd yn 'e US 280-korridor woe wêze, om't dat is wêr't hy en syn famylje wenje, lykas ek in protte fan har meiwurkers en klanten. Haynes sei dat ûntwikkelder Jim Mitchell har útnoege om nei syn winkelsintrum te kommen en dat se it plak echt leuk fine.
"Wy tinke dat dit in goede manier is om tichter by 280 graden te kommen, mar net 280 graden," sei er. "D'r binne hjir in protte geweldige klanten en wy fiele dat wy goede saken sille hawwe."
Baba Java is grutsk op de kofje dy't se tsjinje. Haynes sei dat it strikt in spesjaliteitskofje is en net in gewoane kofje fan kommersjele klasse, wat betsjut dat it in skoare fan 80 of heger moat krije, mei skoares ôfhinklik fan hoe't de kofje sieden wurde groeid, rispinge, ferwurke, ferfierd en opslein. De measte Baba Java coffees wurde rated 85 of heger, hy sei.
It flaggeskip kofje fan 'e winkel komt út Jemen, mar oare beanen komme út Sina, Etioopje, Kolombia, Papoea Nij-Guinea, Guatemala en Hondoeras, sei hy.
Baba Java hat syn beanen oarspronklik yn 'e winkel roast, mar no wurdt it measte roasting dien yn in pakhús yn Pelham, sei Haynes. De winkel wie sa drok dat se besleaten om it measte fan it bakken off-site te dwaan, sei er.
Haynes sei dat Baba Java ek har ynset om har kofjebeanen etysk te keapjen, wat betsjuttet dat de boeren dy't de beanen produsearje goed kompensearre wurde.
"It kostet in soad wurk om kofje te groeien," sei er. "Wy binne heul foarsichtich oer wa't wy keapje fan ... De minsken wêrfan wy keapje dogge in protte mienskipsprojekten om lokale minsken te helpen, lykas it bouwen fan skoallen en putten en dingen dwaan foar de mienskip."
De hantekeningsdranken fan Baba Java wurde ferkocht yn tradisjonele Italjaanske maten. Cappuccino - 6-8 oz, Latte - 12-16 oz, Macchiato - 3 oz, foegje in bytsje molke.
Haynes sei Baba Java tee wurdt produsearre troch Sachai Tea Co., dy't ymportearret tee út Yndia, en Huntsville-basearre Piper & Leaf, dy't brûkt tee groeid yn Alabama.
De winkel ferkeapet ek wat iten items, ynklusyf swiete scones út Highland Gourmet Scone en savory scones, kaniel pancakes, swiete scones en croissant moarnsiten sandwiches út Copper Train yn Alabaster. Michelle's Chocolate Lab yn Hoover tsjinnet kofjekoeken, moarnsitenbars, puff pasteitjes en Oreos.
Haynes sei hy is noch net wis fan de krekte kapasiteit by Meadow Brook, mar it moat wêze itselde as Riverchase, dy't sitplakken 48 minsken. Riverchase telt 12 minsken, guon part-time, hy sei.
Yn feite hat Baba Java in oerienkomst tekene foar it bouwen fan in fjirde foarsjenning yn it sintrum fan Birmingham, sei Haynes, as ûnderdiel fan it eardere Powell Steam Power Plant-projekt. De winkel sil sawat 3,000 fjouwerkante foet wêze, hast twa kear de grutte fan 'e Riverchase-winkel, mar sil wierskynlik net iepenje oant simmer 2024, sei hy. It sil ek fusearje mei Popbar winkels, hy sei.
Untwikkelder JJ Thomas kundige 14 augustus oan dat Baba Java en Popbar ek komme nei in nije ûntwikkeling mei de namme The Edge on Green Springs Highway yn Homewood.
Opmerking fan bewurker: Dit artikel waard op 15 augustus bywurke mei nijs dat Baba Java en Popbar har tariede op it iepenjen fan in mienskiplike winkel yn Homewood, lykas ek in winkel iepening yn Montevallo dizze febrewaris.