Amaranthus Reade Kleurstof
Wat is Amaranthus?
Amarant (wittenskiplike namme: Amaranthus tricolor L.), ek wol bekend as "griene amarant", is in skaai fan amarant yn 'e famylje Amaranthaceae.
Amaranthus komt oarspronklik út Sina, Yndia en Súdeast-Aazje. Amarantstien binne stevich, grien of read, faak fertakke, mei blêden dy't eifoarmich, rombysk-eifoarmich of lansfoarmich binne, grien of faak read, pears, giel of foar in part grien mei oare kleuren. Blomklusters binne bolfoarmich, mingd mei manlike en froulike blommen, en de utrikels binne eifoarmich-momintfoarmich. Siedden binne subbolfoarmich of eifoarmich, swart of swartbrún, bloeie fan maaie oant augustus en drage frucht fan july oant septimber. It is resistent, maklik te kweken, waarmte-leafhawwend, droechte- en fochtigenstolerant, en hat in pear pleagen en sykten. De woartels, fruchten en it hiele krûd wurde brûkt as medisinen om it sicht te ferbetterjen, urinearjen en ûntlasting te fasilitearjen, en kjeld en waarmte te ferwiderjen.
Foardielen fan Amaranthus Reade Kleurstof:
Amaranthus Reade Kleurstof is in natuerlik kleurstof dat wûn wurdt út amarant mei help fan moderne biotechnology. It wurdt benammen brûkt yn iten, lykas dranken, koalstofhoudende dranken, klearmakke wyn, snobbersguod, gebakdekoraasje, reade en griene side, griene pruimen, hagedoarnprodukten, jelly, ensfh., as in read kleurstof.
Kleurstoffen jouwe dizze produkten rike en libbene readen en grienen, wêrtroch't se der oantreklik en oansprekkend útsjogge.
Neist it tafoegjen fan kleur binne d'r ferskate foardielen oan it brûken fan amarantkleurstof yn iten. Earst is it in natuerlike fiedingskleurstof, wat betsjut dat it gjin skealike syntetyske gemikaliën befettet. Dit makket it in feilige en sûne kar foar bern en folwoeksenen.
Uteinlik is amarant ryk oan antioxidanten en fytonutriënten, dy't ferskate sûnensfoardielen hawwe. It is ryk oan fitamine C, izer en kalsium, dy't helpe om de algemiene sûnens en ymmúniteit te ferbetterjen. Derneist helpe de anty-inflammatoire eigenskippen ûntstekking yn it lichem te ferminderjen en it risiko op groanyske sykten te ferminderjen.
Konklúzjend, amarantkleurstof is in natuerlike, feilige en sûne fiedingskleurstof. Neist it jaan fan libbene kleuren hat it ek ferskate sûnensfoardielen, wêrtroch it in poerbêste kar is foar de fiedingssektor. Troch amarantkleurstoffen te brûken kinne fiedingsfabrikanten produkten meitsje dy't like lekker binne as estetysk noflik en sûn.
Yntroduksje fan Amaranthus Reade Kleurstof:
Amarant is in skaai fan amarant yn 'e famylje Amaranthaceae, lânseigen yn tropyske en subtropyske regio's fan Amearika en Súd-Aazje. Syn ierste identiteit soe west hawwe as in wylde griente om hongerigen te fieden.
Wylde amarant is sa oanpasber en krêftich dat it yn 'e Sineeske folksferhalen net allinich as in wylde griente iten wurdt, mar ek brûkt wurdt as tradisjoneel Sineesk medisyn of oan fee jûn wurdt. Amarant wurdt yn 'e Feriene Steaten en Yndia as feefoer ferboud. Derneist binne guon amaranten domestisearre ta sierplanten, lykas de fiifkleurige amarant.
De skiednis fan amarant as keunstmjittich groeide griente giet werom nei de Song- en Yuan-dynastyën. De meast foarkommende amarant op 'e merk hjoed is reade amarant, ek wol tricolor amarant, wylde guozzeread en rysgraan neamd. It komt faker foar yn it suden fan Sina, en yn Hubei neame minsken it "swietgriente", en it is meastal te krijen yn 'e simmer en hjerst. It wurdt karakterisearre troch in pearsread sintrum fan 'e blêden en faak in reade woartelstok. Neist reade amarant binne der ek griene amarant (ek wol sesamamarant, wite amarant neamd) en folslein reade amarant.
De kleur fan reade amarantsop is helder en kin mei rys iten wurde, mar it is lestich ôf te waskjen as it per ongelok op klean ferspild wurdt. It pigment yn reade amarantsop is amarantread, in wetteroplosber pigment, dat heart ta de anthocyaninegroep, wêrfan it wichtichste ûnderdiel amarantglukoside en in lytse hoemannichte bietenglukoside (bietenread) is. Hoewol it in ferlykbere kleur hat as anthocyanine, is de gemyske struktuer frij oars, sadat de gemyske eigenskippen relatyf stabiler binne. Amarantread hat ek swakkens, lykas it net kinne ferneare tsjin langduorjende ferwaarming en it is net sa dol op alkaline omjouwings. Yn in soere omjouwing is amarantread in helder pears-reade kleur, en it wurdt giel as de pH 10 oerskriuwt.
Tsjintwurdich ekstrahearje minsken it pigment fan amarant foar de fiedingssektor, benammen foar snobbersguod, gebak, dranken, ensfh.


















